Головна Контакти Архів   Тематика журналу Підписка До уваги авторів Редколегія Дестопна версія

Анализ структурных и качественных особенностей депонирования фитина в зрелых семенах льна масличного

Титок В.В., Вакула С.И., Леонтьев В.Н., Лугин В.Г.

Оригінальна работа 

Рассмотрены вопросы запасания фитина в зрелых семенах льна масличного – диапазон накопления, влияние погодно-климатических условий сезона выращивания, морфология и размер фитиновых глобоидов алейроновых зерен. В семенах льна масличного урожаев 2005–2009 гг. содержание фитиновой кислоты составляло 29,3–35,4 г/кг. Накоплению высоких доз фитина способствуют высокая интенсивность осадков и низкие среднесуточные температуры в период созревания семян. По данным сканирующей электронной микро-скопии фитиновые глобоиды запасающей паренхимы семядолей льна – это электронно-плотные сферические конкреции диаметром 2,3–5,6 мкм. В химическом составе фитиновой соли льна выявлены элементы K, Mg, Mn, Ca, Fe.

Розглянуто питання запасання фітину у зрілому насінні льону олійного – діапазон накопичення, вплив погодно-кліматичних умов сезону вирощування, морфологія та розмір фітинових глобоїдiв алейронових зерен. Зміст фітинової кислоти у насінні льону олійного врожаїв 2005–2009 рр. становив 29,3–35,4 г/кг. Висока інтенсивність опадів і низькі середньодобові температури в період дозрівання насіння сприяють накопиченню високих доз фітину. За даними скануючої електронної мікроскопії фітиновi глобоїди запасаючої паренхіми лляного насіння – це електронно-щільні сферичні конкреції діаметром 2,3–5,6 мкм. У хімічному складі фітинової солі льону виявлені хімічні елементи К, Mg, Mn, Ca, Fe.

Ключові слова: фитин, глобоиды, лен масличный, изменчивость, сканирующая электронная микроскопия, запасные микроэлементы

Цитологія і генетика 2015, том 49, № 1, C. 40-44

• Центральный ботанический сад НАН Беларуси, Минск
• Институт генетики и цитологии НАН Беларуси, Минск
• Институт генетики и цитологии НАН Беларуси, Минск

E-mail: V.Titok cbg.org.by

Титок В.В., Вакула С.И., Леонтьев В.Н., Лугин В.Г. Анализ структурных и качественных особенностей депонирования фитина в зрелых семенах льна масличного, Цитологія і генетика., 2015, том 49, № 1, C. 40-44.